Fenouil Doux De Florence

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Le Fenouil Doux de Florence produit de gros bulbes blancs, arrondis et bien fermes d'environ 12 cm de diamètre. Le fenouil se sème en pleine terre à partir du mois de mars pour se développer à partir du mois d'aout jusqu'aux premières gelées.  Vous pourrez le consommer cru en salade comme du céléri mais aussi cuit en gratib pour accompagner une viande par exemple. 

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Couleur : Blanc

CALENDRIER DE CULTURE


JFMAMJJASOND
Semis - plantation












Récolte - floraison













Ensoleillée

15 cm

2 cm

60 à 80 cm

Choisir les sols frais, riches et bien fumés, en situation ensoléillée. Semer en Avril/Mai sous châssis, en pleine terre, dès que les gelées ne sont plus à craindre, en lignes distantes de 40 cm, à 2 cm de profondeur. Dans le midi, semer directement en place de mi-Juillet au début d’Août. Levée 8 à 12 jours.
Eclaircir en ne laissant qu’un plant tous les 15 cm, puis repiquer en pleine terre lorsque les plants ont 10 cm de hauteur, espacés de 50 cm. Biner et butter légèrement lorsque la tige commence à grossir pour favoriser le blanchissement.

    Récolter 5 à 6 mois après le semis. Se consomme cuit en salade, accompagné de viande ou en gratin.

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